끄적끄적

[돼지 불고기] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------------ 레시피 -준비 과정- 1. 돼지 목전지 600g, 2mm 두께로 준비 전지, 목살도 사용 가능 ------------------------------------------------------------------------------ -양념장 만들기- 물 1,200cc(맥주컵 6컵),간장 150cc(맥주컵 2/3컵) 물엿(7큰 술) 생강 40g(1개) 말린보리 12g(반 주먹), 말린옥수수 12g(반 주먹) -> 각각 보리차, 옥수수차 티백 1개씩 대체 가능 1...

[감자탕] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ※ 아래 레시피는 2인 기준의 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------------ 레시피 -돼지 등뼈 손질법- 1. 돼지 등뼈 6개(1,300g) 준비 2. 냄비에 등뼈를 넣고 등뼈가 잠길 정도로 물을 넣고, 된장 반 큰술을 넣고 뚜껑을 닫는다 3. 센불에서 10분간 삶는다4. 한 번 삶은 등뼈를 흐르는 물에 씻는다5. 압력솥에 삶았던 등뼈를 넣고 물 1,800cc(맥주컵 9컵)를 넣고 30분간 삶는다6. 압력밥솥의 김이 빠질 때까지 기다렸다가 뚜껑을 연다. ----------------------------------------------------..

몸에 열올리는 熱性 식품 곡식 강낭콩, 기장, 땅콩, 들깨, 메조, 붉은팥, 쌀, 완두, 옥수수, 차조, 찰수수, 찹쌀, 통밀가루, 현미, 현미찹쌀, 흰콩 채소 갓, 감자, 겨자, 고구마(순), 고추, 곰취 근대, 냉이, 달래, 도토리, 돌나물, 들깨, 들깻잎, 딸기, 마늘, 머위, 무, 무청, 부추, 브로콜리, 비름, 순무, 쑥, 쑥갓, 아스파라거스, 양배추, 양파, 연근, 우거지, 우엉, 취나물, 치커리, 카룸, 콩나물, 클로렐라, 토란. 파, 파슬리, 피망, 호박(애호박), 과일 귤, 레몬, 대추, 도토리, 딸기, 망고, 무화과, 버찌, 복숭아, 사과, 살구, 석류, 앵두, 오렌지, 유자, 은행, 자두, 자몽, 찔구배, 호두 해산물 가자미, 광어, 굴비, 김(생것), 노가리, 농어, 다시마, 대구,..

황금 레시피 [김치 닭볶음탕] ※ 어른용 숟가락으로 수치화한 레시피입니다 ------------------------------------------------------------------------- 레시피 -닭 손질법- 1. 닭 1.2kg 1마리 기준 2. 꼬리, 가슴, 목의 지방 제거 3. 물 1,200CC(맥주컵 6컵) 녹차 가루(1큰술)넣고 끓인다 (녹차 티백으로 대체 가능) 4. 끓는 물에 손질된 닭을 넣고 1분간 데친다 ------------------------------------------------------------------------- -양념장 만들기- 간장(8.5큰 술) 고춧가루(6.5큰 술) 설탕(3큰 술) 맛술(3큰 술) 케첩(2큰 술) 간 마늘(2큰 술) 간 생강(1..

WD-40 요석제거 활용 https://www.youtube.com/results?search_query=wd40+%EC%9A%94%EC%84%9D 구연산 : 균의 번식억제및 악취제거 효과가 있고 변기냄새 제거 및 물때 제거에 효과적 베이킹파우다 : 기름흡착력 및 물흡습성이 좋고 연마작용 및 탈취효과 식용유 : 기름은 기름이 녹인다는 원리로 기름때를 녹이는 작용 술 : 술에 희석된 알코올 성분 및 와인의 탄닌성분 등이 기름을 분해 레몬껍질 : 알카리성 때를 산화시켜 중화작용 때를 굳혀 잘 떨어지게 만듬 식초 : 산성의 중화작용으로 기름을 굳혀서 잘떨어지게 만듦. 물때와 비누찌꺼기 등 알카리성 때와 곰팡이제거에도 효과적 치약 : 연마력이 약하기 때문에 표면에 상처를주지않고 오염물을제거벽지.수도꼭지.거울.플..

변비.식이섬유.대장암.당뇨.심근경색(심장병) 1. 아침 점심 저녁 식사시간 [규칙적]으로 2. 아침 일어나자 마자 물2컵 마시기 3. 현미, 콩 비율 늘린 잡곡밥 짓기 * 꾸준한 습관이 무엇보다 중요! 불용성 식이섬유 식품 통곡물(잡곡밥),견과류 - 변을 크게 부드럽게 만들어 빠르게 배출시키는 역할을 한다. 수용성 식이섬유 식품 과일,채소,해조류 - 위장에서 음식물을 천천히 소화시켜 포만감을 느끼게 하고, 포도당의 흡수 속도를 지연시킨다. 우리가 먹는 음식에 따라 장내세균의 균형이 달라진다. 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 유익균이 증가 (식이 섬유는 유익균이 좋아하는 음식) 식이섬유가 없는 고지방 음식을 먹으면 대장균과 유해균의 먹이가 된다. (대장암의 씨앗 용종 발생, 면역력 감소) [식이섬유.당뇨]..

▶ 코뼈를 휘게하는 잘못된 습관 엄마가 아이의 코를 높이기 위해 세게 잡아당기거나, 코에 집게로 집는 행동, 무의식적으로 코를 후비는 습관, 또 아이의 코를 한쪽 방향으로 잡아당기는 행동, 그리고 아이의 코를 잡고 비틀면서 코를 푸는 행동 등입니다. ^^ 특히 코를 풀면서 답답함을 해소하기 위해 코를 움켜쥐고 좌우로 흔드는 것은 코 안의 연골, 비중격을 휘게 만드는 위험한 행동입니다. 또한 성인의 비중력은 약 3mm인 반면, 아이들은 약 1mm밖에 안되기 때문에, 코를 잡고 흔드는 작은 습관으로도 손상되기 쉽습니다. 이렇듯 어린 시절의 무의식적인 작은 행동이 콧 속 뼈를 손상시킵니다. 성장기에 조금 손상된 콧속뼈는 서서히 장기간에 걸쳐 휘게 될 가능성이 큽니다. 손상된 비중격은 점점 더 휘는 경우가 많으..

먹지 말아야 할 독성 채소 9가지 익지 않은 토마토 채 익지 않은 푸른 토마토는 독성 물질인 솔라닌을 함유하고 있으므로 먹을 때 떫은 맛이 나고, 먹은후 메스껍고, 토하며 머리가 어지러운 등 증상이 나타납니다. 그러므로 푸른 토마토로 반찬을 만들어 먹지 말아야 합니다. 이런 토마토를 생것으로 먹으면 더 나쁩니다. 검은 반점이 생긴 고구마 껍질이 갈색을 띠거나 껍질에 검은 반점이 생긴 고구마는 흑반병 병균에 오염된 고구마입니다. 흑반병 병균이 배출한 독소에는, 고구마 케톤과 고구마 케톤 알코올이 들어 있는데 이런 물질은 쓴맛이 날뿐 아니라 몸에 해독작용을 한다. 고구마를 삶거나 불에 구워도 이런 독소는 쉽게 파괴되지 않습니다. 먹은 후 보통 24시간 내에 메스껍고 토하며 설사하는 등, 위장관에서 비정상적인..

1. 감자가 '땅속의 사과'라고 불리는 이유는?감자에 비타민C가 풍부하기 때문이다. 품종이나 저장기간에 따라 차이가 있지만 보통 껍질 벗긴 감자 100g 중 4∼40mg 정도가 들어 있다. 중간 크기 감자 2개 정도를 먹으면 성인의 1일 비타민C 필요량 50mg을모두 섭취할 수 있다. 감자의 비타민C는 콜라겐 조직을 강화하여 피부의 노화를 방지하고, 멜라닌 색소의 형성을 막아 검버섯 주근깨 등의 발생을 억제하여 깨끗하고 젊은 피부를 유지하게 해 준다. 감자에는 비타민C 이외에도 비타민B1이 사과의 10배, 밥의 2.3배나 함유되어 있다. 비타민 B1은 뇌의 작용을 정상적으로 지켜주는 작용을 하기 때문에 감자는 불안, 초조, 스트레스 등에 시달리는 현대인에게 아주 유용한 영양소이다. 비타민B2, B3도 사..

사과를 깎아놓으면 색깔이 변하는 이유 ▣ 손님에게 미리 깎아둔 사과를 내놓으면 색이 바래면서 볼품이 없어지는 경우.. 다들 경험하셨죠? 사과나 어떤 과일들은 깎아놓으면 색이 변하는데 이유가 무엇일까요?' 정답은~~ 갈변이라는 화학적 반응 때문입니다. 자 그럼 지금부터 갈변에 대해 알아보겠습니다. 1. 갈변현상이란? 갈변에는 효소적 갈변과 비효소적 갈변으로 나뉠 수 있으나 과일이나 채소류등의 갈변은 효소적 갈변에 해당합니다. 이러한 갈변은 한마디로 말하면 산화 작용인데요 갈변현상은 과일이나 채소가 가지고 있는 어떤 성분이 공기 중의 산소와 만나 산화효소의 작용으로 인해 점차 갈색으로 되는 현상을 말합니다. 사과, 바나나, 홍차 감자 등과 같은 식물성 조직 중에는 카테킨, 카테콜, 갈릭산, 티로신 등 흔히 ..